蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

今天中餐來到這家咖啡館~元也；是賴小姐選的。營業時間早上８點到晚上９點半；可以賴上一整天喔～坐位蠻寬敞的。

每當在自我介紹時，蘇妮亞會陷入泥濘中；尤其是前面明明身材很正的人妻，輪到我時一是短胖的身材十足的歐巴尚，然後說我的職業是營養師～哇！這是最大的尷尬…那有營養師胖成這樣的。唉～不能在自欺欺人和自我感覺良好；新的一年又到了，去年３月的胖營養師減脂大業只執行一個月…體重又回來了。話說回來，胖營養師是因管不住嘴又愛吃然後又不喜歡動，而不是不夠專業的喔～不相信第3.4句話,請看李局長所PO的http://nina59.pixnet.net/blog/post/171096723...鳴...嗚...

之前說了減重最重要的是基礎代謝的提升才是減重的利器，基礎代謝的提升請參考胖營養師減脂第八天，人啊！年過四十代謝下降更多，更不容易瘦～而我又算是停經的大嬸天是雪上加霜。這次受到的驚嚇不低，我是乳癌的高危險群(媽媽是乳癌病患)，乳癌分二種，一是停經前，另一個是停經後。停經後的危險因子是腹部肥胖，體脂高，體重再增加…天啊!萬箭齊發全中紅心～嗚嗚…誰要陪我減，沒伴動力少一半～

滿月了然後期沒照片,也有數餐是呈現放任的狀態。雖然數字上不是很多但是減掉的是脂肪（真的是爽）；因為中途蘇妮亞換體脂機，所以２月２２日和３月２１日的體脂重量出現了+0.1KG。

身體的脂肪重量怎麼算呢？

記得上週老師說到，愛吃澱粉或是糖的人比較易得到糖尿病嗎？這個問題......是許多人的疑雲～說有又無一定論，說沒又好像有那麼一點點的關係，到底有沒有？答案是根據美國的流病的調查沒有統計學上的顯著差異，簡易的說就是愛吃澱粉的人就會得到糖尿病的比率並不明顯。會不會得到糖尿病的主要是自己的革蘭氏小島中的β小島健康與否，如果它先天不足又加上後天超愛吃澱粉類的食物，那就可能得糖尿病的機會比別人大許多。記得我的第一位照顧的住院糖尿病人，她說：她的媽媽約在58歲得到糖尿病，她不信自己會得到所以比較小心自己的身體，但是很不幸的這位阿姨真的是58歲因昏倒送醫才知自己得糖尿病～蘇妮亞沒有說家人有糖尿病而其小孩就一定會得喔！應該在過個幾年會得到糖尿病的基因會被定序出來，這對未來的預防糖尿病及治療有利；糖尿病已經出現有２～３千年了，而截至目前坦白說糖尿病是無法治癒的。

現在的新聞標題都出得太聳動，語不驚人死不休。造成片面解讀而屬於澱粉的五穀根莖類被視為得糖尿病的元兇；再次強調五穀根莖類是好食物。別再污名化它了

假日是我的天敵，體重都是在假日回升～飲食控制就如同虛設般；一點點的招架存都沒有。今天早餐吃200大卡以下，結果中餐開始反撲肚子一直唱空城記，晚餐吃不少而現在才八點半我的肚子空空～餓。

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今天上農糧署的米食營養與健康課程，才知道我國人吃米飯程度遠低於日本和韓國，更別說泰國印尼了。民國七十年時國人每年每人吃99.4kg的米食而101年僅剩49.0kg，足足對半砍。國人不吃飯已經達到國安的層級了；話說回來，我們米食吃少了但是體重卻也是增加了。

米飯真的那麼不好嗎？不是的，米飯算是台灣當地的食物；北方人為何會以麵食為主呢？因為當地的地形氣候適合種植麥類食物，所以他們以麵為主；反之在台灣的地形氣候適合種植稻米，所以生活在這兒的人就最適合米食。

昨天談到能量一定要有出口才是真的瘦和所謂的輔助食品介入。今天到護家上班同事問看你常常吃大餐竟然還可以瘦２公斤，你到底是怎麼辦到的呢？

其實蘇妮亞所ＰＯ的照片是真的我所當餐所吃進肚子的所有食物，飲食記錄最怕是記錄有誤；而本人覺得我可以瘦的原因是，一是：我這陣子的肉類食物只有我之前的三分之一而已＋飯也是之前的三分之二。二是：目前我所改善的是早餐的問題，因為蘇妮亞無法將晚餐的食量減少到將３００大卡，所以只好將早餐的熱量減到４００以下。三是：之前我是不運動這次幾乎每天晚上去走40~45分鐘。我有做到少吃多動的四字真言

蔡依琳出過減重的書,那時剛好要對國高中的小朋友講減重的講座，只好花錢買來看想說可藉由明星的例子來談～

而那本書寫的是正確減重的訊息，大家上網查查就有一大堆的減重經驗談

衛生署推行已久的天天5蔬果，而癌症基金會更進一步推行蔬果５７９癌症遠離我。蘇妮亞在十年前在衛教病人時，就鼓勵每天５份蔬菜２份水果，而常有人說５份蔬菜很難吃到啊！其實不難，只是我們肉類吃多菜就少了；有看過蘇妮亞的飲食日誌就看得出來我蔬菜吃不少～因為胃大需要有菜來補

多吃蔬果可以得到很多的好東西，如維生素，礦物質，纖維還有所謂的植化素。植化素是植物化學物質，它是一個統稱而已植化素是天然食物的色素，人體本身無法製造它們，須從食物中獲取

這一星期的減重若是以數據上來看真的是另人無力，每天幾乎未到吃飯時間肚子就呱呱叫甚至有一些些胃痛；結果呢？如果是你會不會放棄了呢？其實減重的成效有一個不可逆的因素～就是年齡，隨年齡增長代謝也隨之下降。20-30歲的人體基礎代謝率達到高峰，爾後每10年以5-10%的速度下降。所以即使吃得一樣，因基礎代謝率下降，體重卻一步一步的增加而且都是肥肉。

基礎代謝是什麼東東啊！基礎代謝率(BMR)是指：在25度的室溫下，安靜平躺不動的狀態下以維持生命及生理機能(呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等)所需的能量稱之。

每每蘇妮亞說要減重時都會遇到"吃太好"的重大問題~距離上次有減成功那時也是一樣~都被說你到底有沒有要減。上次是Ｎ年前過年前的冬天，冬天在我家一定有羊肉爐這樣好料的，而我是超愛這味。上次有減到靠近理想體重，而這次全是外食的問題...嗚嗚...

一切的原因都是因為"愛吃"，羅馬絕對不是一天造成的～日積月累的脂肪也是吃來的

明明在減肥竟然在第六天又去吃好康的...嗯～我覺得真的有人不想讓我瘦喔(今天吃中餐而竟然下星期一吃早午餐....嗚嗚...難道為了減肥而沒了朋友嗎?)

話說蘇妮亞告之天下要認真減肥了

原本想說大概的計算一下卡路里以告誡自己一下

今天在安養中心和伯伯聊天(股東)，人活在這世上要活多久才夠本呢?

有許多的動物在蟲體時活了數年而羽化後僅活了一天就死了

我國從七十年代惡性腫瘤從第二名篡位成為十大死因的第一名，從此無病能敵。在十年前大家是聞癌色變，因醫學科技的發達，癌症的五年存活率節節升高。而在這十年癌症也年輕化了，也因政府的德政讓癌症能及早的發現治療，這也是存活率愈來愈高的原因。

之前蘇妮亞也ＰＯ過關於癌症的文章，在我家媽媽是乳癌第三期的病友，而81年時外公死於肺癌轉腦腫半年就走了；再來是我阿姨（媽媽惟一的妹妹）在98年也是死於肺癌，但是阿姨從發病到離開２年多。在榮總時也遇到許多癌病友來衛教室來問我，癌症飲食～

俗話說過年是從除夕到元宵節都是屬於農曆年春節期間

是蘇妮亞太早訂減脂時間還是忘了元宵節燈會的小吃...

身為一位專業的營養師卻自我管理不當，而成了everyday"矮"肥"短"

唉~一言難盡啊！

不要靜靜的坐着！