今天上農糧署的米食營養與健康課程，才知道我國人吃米飯程度遠低於日本和韓國，更別說泰國印尼了。民國七十年時國人每年每人吃99.4kg的米食而101年僅剩49.0kg，足足對半砍。國人不吃飯已經達到國安的層級了；話說回來，我們米食吃少了但是體重卻也是增加了。
米飯真的那麼不好嗎？不是的，米飯算是台灣當地的食物；北方人為何會以麵食為主呢？因為當地的地形氣候適合種植麥類食物，所以他們以麵為主；反之在台灣的地形氣候適合種植稻米，所以生活在這兒的人就最適合米食。
米食。麵食等五穀根莖類有些人將此類統稱澱粉類，也是五穀根莖類中澱粉佔了大多數的成分；不過，澱粉一般是指五穀根莖類的食物經加工的程序所純化的產物，非食物的原態（原本的形態）了，所以才會有說不要吃澱粉～我是這麼解讀的。希望我這麼說了大家能正確的對待五穀根莖類，它真的是好的食物。
不吃飯的話，何種食物會多吃呢？蔬菜....可能嗎？你一餐有吃到一碗以上的多顏色的蔬菜嗎？肉類.....百分百確定會多吃的，你去體驗一下去吃到飽的餐廳，大家都吃何種菜餚呢？在家一樣不吃飯肉魚豆有少會增加(民國八十年時國人每年每人消費64.5kg的肉類而100年吃到了77.02kg；足足多了12.52kg)~有數據為証。而肉多吃另一樣也會跟進增加＂油脂＂，這二個是如膠似漆分不開的，除非你的肉類烹調方式全為蒸。水煮才有可能油沒有因肉而增多。
同樣是吃米飯，減肥的人也可以吃的，記得蘇妮亞曾寫過一篇抗性澱粉的文章嗎？抗性澱粉是不被吸收所以吃進去的米飯並不會百分百吸收的，所以減重之人可以嚐試吃冷飯或是冰過再復熱的限隔夜飯，這二種其含有不錯的抗性澱粉，也可以這麼說假設冷飯有２０％抗性澱粉，一碗白飯280大卡扣除20%=224大卡,足足少了56大卡吔~在此鄭重說一下冷飯的抗性澱粉有多少蘇妮亞沒有正確的數據。
倘若您還是認為米飯是讓您用的兇手，請您認真的記錄你的飲食日記寄給我，我幫你找原因
，所謂喝水就會胖，我吃得很少還是會胖～除非有疾病不然那都是.........藉口!
3月8日和3月9日的飲食記錄
無奈無奈～因為那天水分沒喝足加上甲殼三餐都吃造為便秘，唉！一肚子的便便......
今天亂七八糟的吃了一堆不該吃的，今天是增胖飲食了
３月８日婦女節，早上八點上課到下午三點；
早餐和中餐的總量：709大卡
紅鮭御飯糰203大卡+泡菜御飯糰191大卡(之前記錯了)+無糖豆漿135大卡+450g水梨180大卡；這是不好的飲食喔！這餐沒菜且碳水化合物太多了
晚餐
白飯75g 90大卡+豬腳30g 67大卡+雞肉50g 90大卡＋魚肉20g 36大卡+蔬菜200g 50大卡+油10g 90大卡=423大卡
晚上偷懶沒去走路～結果........體重竟然不動還上升
3月9日飲食
早餐
紅鮭御飯糰203大卡+泡菜御飯糰191大卡+低糖高纖豆漿189大卡(比較不好喝)=583大卡
中餐:
蔬菜起司蛋鬆餅 約550大卡
晚餐：717大卡
又是去千葉火鍋，今天一樣是清水鍋自己煮高湯；
地瓜＋南瓜＋甜不辣＝2份 140大卡
豬腳30g 67大卡+透抽100g 74大卡+雞心20g 48大卡+鴨血100g 22大卡+蝦子3隻15大卡+牛羊肉60g 135大卡+蔬菜100g 25大卡+文蛤22個41大卡
布丁一個150大卡(我忘了)
今天吃了1850大卡，又破功.......
體重記錄
明天早上補上
蘇妮亞的減重全記錄
胖營養師減脂大業全集
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