蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

　　今天蘇妮亞介紹草蝦的料理,之前向匯鮮訂的2盒草蝦,1盒給外藉工作人員吃了(因為退冰了而我剛好回台中);今天總於有空來料理它。新鮮的蝦子用清蒸是最優的，最能吃出蝦子的鮮甜及扎實的口感，而我今天的料理是比較下飯的喔！

　　蝦子的營養價值（一樣以百克計算～可食的部分）....上次紅豆用格子寫，結果效果好差喔～

熱量98大卡　蛋白質22g  脂肪0.7g  醣類1g  膽固醇157mg  維生素A-  維生素E0.78α-TE

維生素B12 2.54微克.....(長角仿對蝦(劍蝦) B12高達9.39微克)

　　蘇妮亞今天的草蝦是350公克有十隻平均一隻35公克，吃3隻的話不到100公克；在膽固醇的方面100公克的梅花肉有74mg；而蝦子的膽固醇大多在蝦頭，倘若不吃蝦頭....含吸汁喔!膽固醇應該和梅花肉差不多。能吃多少就稍為考量一下了。對了此了說我們一個人一天可以吃的肉魚豆蛋類大約３～７份不等，愈高的人可以吃比較多...(好討厭喔~)，而一份的肉魚豆蛋類約35公克，正常來說女生大約５份男生６份左右。所以一餐可以吃２隻草蝦......這是不可能的一餐只能吃２隻草蝦其他的肉魚豆蛋就不能再吃了。

　　所以現代人愈來愈大隻，文明病愈來愈多且年輕化。再次強調美味與健康是二條平行線。

材料：草蝦10隻  蒜頭3~5瓣  辣椒1條(看每個人吃辣而定,蘇妮亞無法吃辣且拿的辣椒是朝天椒故去籽)  米酒1大匙

        醬油膏2大匙  烏醋1大匙  蔥花適量(蘇妮亞沒有蔥所以.....)

步驟：沙拉油１大匙小火煸蒜末和辣椒炒到蒜味出來，加入草蝦和調味料及一些水，拌炒燜熟，起鍋

超簡單的料理，湯汁十分下飯喔！ 

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