蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

清宿便消脂都是假！　瘦身產品25%含瀉藥
更新日期:2010/01/25 12:48 地方中心／台北報導
 
 

標榜清宿便、促進腸道運動的健康食品向來是許多女性的最愛，不過，北市衛生局抽檢19樣產品，發現其中有5件含有過量的番瀉甘成分，若攝取過量可能引發大量水份流失，嚴重甚至會造成急性腎衰竭。

含有過量番瀉葉、番瀉甘成分的產品分別為「漂亮美姿茶」、「三合一纖麗組」、「寶酵素」、「寶纖美草本纖體茶」、「洛卡纖茶」。台北市衛生局簡任技正兼藥物食品管理處處長姜郁美表示，若依照產品建議用量，一天可能攝取超過30毫克，遠超於食品衛生管理法規定的12毫克。

姜郁美強調，這次19件產品中高達12件包裝標示不合格，其中又以誇大效果最多。她強調，不論是膠囊狀還是能泡成飲料喝的產品，只要宣稱瘦身就是誤導消費者，光靠清宿便並不能讓脂肪變少，想要健康減肥，還是要少吃多動！（新聞來源：東森記者謝安安、陳明華）

 

　　今天大伙１５人到台北古拉爵內湖店吃中餐
１４９０／１８９０元有１９～２０道菜，超讚的
忘了帶相機，沒關係下次再拍照
他們的麵好吃，飲料要點果汁類的，因為是現打的

        我身上多的6~8公斤跟了我8年,8年前因為工作離家到台北工作,僅半年的時間胖了六公斤;這六公斤是太晚吃晚餐的代價;懷孕時用到75公斤,生完還有66公斤以上,在黃金的半年內才減了不到5公斤,還好一年內瘦回56公斤;可是就減不下去(可能我沒用心減吧!)
 
          二年前體重上升到59公斤,讓我嚇一跳合時我又胖了；那時遇到同學(她走減重和保健營養)向他請教(她從80公斤減到56公斤)，還好他沒留一手的教我她這6~7年的減重經驗，前年自己慢慢減到53.6，但是轉換跑道到大醫院後壓力大自然就吃多些些(和其他同事吃吃喝喝)，下場是多了二公斤．
 

健康養生年菜
                     台中榮總營養室 陳妍蒨 營養師

慢性腎衰竭飲食  

   

台中榮總新陳代謝科 劉慧娟營養師

  

根據台灣腎臟醫學會最新的統計指出台灣的新產生的洗腎病患發生率已是全世界第一名。而在每年新的洗腎人口中約有半數是來自糖尿病的病患，不過之前糖尿病佔洗腎人口比例大約佔不到三分之一，這是值得注意。

 
許多的大型研究證實糖尿病病人積極的控制血糖與血壓能有助於糖尿病腎病變的發生或進展。目前依美國糖尿病學會建議控制目標為空腹血糖70 -130 m g/dL,糖化血色素7%以下,及收縮血壓控制在130毫米汞柱以下，舒張壓控制在80毫米汞柱以下。

糖尿病合併慢性腎衰竭飲食原則
一、  蛋白質

三百萬婦女進入更年期　骨鬆高危險群 中時健康2009.06.17
台灣老年人口越來越多，保守估計，已有超過三百萬婦女進入更年期，由於未能接受良好醫療照護，停經後婦女罹患骨鬆的比率相當高。中華民國骨質疏鬆症與更年期保健協會共同呼籲，政府能夠免費提供停經婦女骨質密度篩檢，並訂定合理的骨鬆藥物治療範圍。

幫助骨骼關節的營養素～蔬果硼
作者：黃祈舜　中山醫學院營養系　發表時間：20090504
　　硼的發現其實早在西元前200年，古埃及、羅馬、巴比倫曾用硼沙製造玻璃和焊接黃金。到1808年法國化學家蓋•呂薩克和泰納爾分別用金屬鉀還原硼酸製得單質硼。直至1981年，人們才認識到硼是動物和人類所必須的重要元素。在當時的一項早期研究裡發現，給雛雞餵食維生素D不足的飼料時，同時給予硼，發現硼能夠改善雛雞骨骼鈣化生長的現象。
　　目前有關硼的生理功能科學家有兩種說法，用來解釋硼缺乏時所出現的反應及特性。一種假說是，硼是一種代謝調節因數，通過競爭性抑制一些關鍵酶的反應，來控制許多代謝途徑。另一種是，硼具有維持細胞膜功能穩定的作用，因而，它可以通過調整調節性陰離子或陽離子的跨膜信號或運動，來影響膜對激素和其他調節物質的反應。
　　目前硼被提出的功能有：1.維持骨質密度；2.預防骨質疏鬆；3.加速骨折的癒合；4.減輕風濕性關節炎症狀。
　　彰化秀傳紀念醫院營養課張水秀主任也提到，硼能維持骨質密度，且被認為與女性有特別的關聯。婦女停經後注射硼能緩和鈣及鎂的流失，並能倍增動情激素之代謝產物，藉此以保留骨中之鈣質。硼也有助於提高男性睪丸銅的分泌量、強化肌肉，是運動員不可缺乏的營養素。使用硼補充劑能加速斷裂骨的癒合，減輕風濕性關節炎之症狀。
　　但要特別注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時是會致命的，因為身體在這種狀況下會吸收過多的硼，尤其是皮膚或黏膜破損時，情況會更形惡化。硼中毒的典型症狀為嘔吐及腹瀉，致死量約為15～20公克（小孩3～6公克），且含量低至100毫克的硼仍可產生毒性效應。
　　硼雖然普遍存在於蔬果中，但並不含於動物性食物中，拜生物科技的發展所賜，蔬果硼－是一種獨特的鈣-硼碳水化合物，是目前唯一可供食用的硼素。硼素通常可在水果、核果、豆類以及蔬菜中發現，化學上通稱為果糖硼酸鈣，對維護骨骼及關節健康、維持活力以及延緩老化等具有明顯的功效，然而一般人從飲食蔬果中攝取、吸收的硼元素不足人體所需，尤其是老年人及飲食不正常的人，因此在日常飲食中，除了注意多吃些富含硼素的食物外，適量的補充該類營養素也是必須的。
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節慶飲食原則
　　中國人的基本節慶有春節、端午節、中秋節；而外國節慶有情人節、聖誕節，而在這些節慶的特別飲食有其特別，與一般正常飲食不同。病友於這些特別日子飲食有所影響，如何吃才能有過節的氣息。

節慶

飲食、生活之注意事項

春節

一連四至十天的連續假期，常常是病友血糖不穩的時期。

1. 看電視或影片，不可邊看邊吃點心。

2. 切記高熱量的堅果：腰果、開心果、核桃、（葵、南）瓜子、夏威夷豆等等。可千萬別當零嘴閒話家常吃；因為吃這些東西如同在吃油一般，您的身體是無法承受。

3. 應景的食物：年糕、蘿蔔糕、發糕、米粩等。

I.   年糕：直接吃、直接於不沾鍋上鋪平不加油直接烤軟，再放香菜或酸菜捲好食用吃1~2片；不要用油炸。

II.    蘿蔔糕：可用半茶匙的油於不沾鍋上煎，份量依代換表換算。

III.                發糕：直接烤來吃、可當成吐司來運用。

IV.    米粩、麻粩等：於春節時期有吃一個即可，別吃過量。

4. 食物的烹調上、食物的選擇請依照糖尿病的飲食原則來處理，別暴飲暴食及不定時進餐或吃藥。

5. 春節採買食材上即可挑選，低熱量的食物如蒟蒻製品來替代大魚大肉、蔬菜、水果。

6. 運動是不能因節慶而有所省略，因為有多吃所以更應該增加運動量。

端午節

包肉粽、划龍舟、帶香包、喝黃酒、立蛋是端午節的重要事項。

1. 平均一個肉粽四五佰大卡，相當於一個便當的熱量；若是可以的話自行包肉粽是可以控制熱量及內容物，是可能性的喔！

2. 因為肉粽內蔬菜量很少，不建議餐餐吃，可一天一粒；別忘了多補充蔬菜喔！

中秋節

烤肉、吃月餅、賞月是中秋的活動

1. 一個普遍的月餅大致上三至四百大卡左右。

2. 蛋黃酥是血膽固醇高的病友碰不得的食物喔！

3. 病友可選擇低熱量低油低糖高纖維高鈣的月餅，但是仍然不可以拚命吃，一個月餅切成六等份，一次一小口。

4. 烤肉：烤肉醬別用沙茶醬，也不要沾太多醬料，多烤蔬菜類。多運動

情人節

西洋及中國情人節，浪漫的日子；管制太多好像不合人情，在這特殊日子，只要別太奢侈是可以接受多吃那麼一點點，是餐喔！非巧克力，至於巧克力則意思到就好了，吃多了完全沒好處。

聖誕

聖誕夜平安夜，對青年人來說是比較沒意義，而年青人則不同啦！平安夜狂歡夜，聖誕大餐勁歌熱舞；以適可而止。

冬至

吃湯圓多一歲喔！目前市面上的湯圓以有餡為主，鮮肉、芝麻、花生、紫米皮等等，建議花生湯圓不要吃，可以的話可購買小湯圓（無餡），烹調時可加些肉絲蔬菜來輔佐，甜湯圓則謝絕參觀若是代糖的就可以好好的品嚐了。