今天中餐來到這家咖啡館~元也；是賴小姐選的。營業時間早上８點到晚上９點半；可以賴上一整天喔～坐位蠻寬敞的。
現在的咖啡館簡直就是餐廳了，只差在餐廳有時間限制吧～
- 10月 04 週二 201619:53
[食記] 健康從選擇開始~咖啡館的餐食~
今天中餐來到這家咖啡館~元也；是賴小姐選的。營業時間早上８點到晚上９點半；可以賴上一整天喔～坐位蠻寬敞的。
現在的咖啡館簡直就是餐廳了，只差在餐廳有時間限制吧～
- 1月 08 週三 201412:10
減重碎碎唸 我要努力成功
每當在自我介紹時，蘇妮亞會陷入泥濘中；尤其是前面明明身材很正的人妻，輪到我時一是短胖的身材十足的歐巴尚，然後說我的職業是營養師～哇！這是最大的尷尬…那有營養師胖成這樣的。唉～不能在自欺欺人和自我感覺良好；新的一年又到了，去年３月的胖營養師減脂大業只執行一個月…體重又回來了。話說回來，胖營養師是因管不住嘴又愛吃然後又不喜歡動，而不是不夠專業的喔～不相信第3.4句話,請看李局長所PO的http://nina59.pixnet.net/blog/post/171096723...鳴...嗚...
之前說了減重最重要的是基礎代謝的提升才是減重的利器，基礎代謝的提升請參考胖營養師減脂第八天，人啊！年過四十代謝下降更多，更不容易瘦～而我又算是停經的大嬸天是雪上加霜。這次受到的驚嚇不低，我是乳癌的高危險群(媽媽是乳癌病患)，乳癌分二種，一是停經前，另一個是停經後。停經後的危險因子是腹部肥胖，體脂高，體重再增加…天啊!萬箭齊發全中紅心～嗚嗚…誰要陪我減，沒伴動力少一半～
之前說了減重最重要的是基礎代謝的提升才是減重的利器，基礎代謝的提升請參考胖營養師減脂第八天，人啊！年過四十代謝下降更多，更不容易瘦～而我又算是停經的大嬸天是雪上加霜。這次受到的驚嚇不低，我是乳癌的高危險群(媽媽是乳癌病患)，乳癌分二種，一是停經前，另一個是停經後。停經後的危險因子是腹部肥胖，體脂高，體重再增加…天啊!萬箭齊發全中紅心～嗚嗚…誰要陪我減，沒伴動力少一半～
- 3月 21 週四 201320:44
胖營養師減脂日誌~滿月~減脂有成
滿月了然後期沒照片,也有數餐是呈現放任的狀態。雖然數字上不是很多但是減掉的是脂肪（真的是爽）；因為中途蘇妮亞換體脂機，所以２月２２日和３月２１日的體脂重量出現了+0.1KG。
身體的脂肪重量怎麼算呢？
身體的脂肪重量怎麼算呢？
- 3月 12 週二 201321:30
胖營養師減脂日誌~第19天~澱粉和糖尿病是因果關係嗎?
記得上週老師說到，愛吃澱粉或是糖的人比較易得到糖尿病嗎？這個問題......是許多人的疑雲～說有又無一定論，說沒又好像有那麼一點點的關係，到底有沒有？答案是根據美國的流病的調查沒有統計學上的顯著差異，簡易的說就是愛吃澱粉的人就會得到糖尿病的比率並不明顯。會不會得到糖尿病的主要是自己的革蘭氏小島中的β小島健康與否，如果它先天不足又加上後天超愛吃澱粉類的食物，那就可能得糖尿病的機會比別人大許多。記得我的第一位照顧的住院糖尿病人，她說：她的媽媽約在58歲得到糖尿病，她不信自己會得到所以比較小心自己的身體，但是很不幸的這位阿姨真的是58歲因昏倒送醫才知自己得糖尿病～蘇妮亞沒有說家人有糖尿病而其小孩就一定會得喔！應該在過個幾年會得到糖尿病的基因會被定序出來，這對未來的預防糖尿病及治療有利；糖尿病已經出現有２～３千年了，而截至目前坦白說糖尿病是無法治癒的。
- 3月 11 週一 201320:31
胖營養師減脂日誌~第17-18天~又是假日貪食獸戰勝
假日是我的天敵，體重都是在假日回升～飲食控制就如同虛設般；一點點的招架存都沒有。今天早餐吃200大卡以下，結果中餐開始反撲肚子一直唱空城記，晚餐吃不少而現在才八點半我的肚子空空～餓。
昨天去之前同事家採草莓，在大湖一路望眼皆是草莓園；湯湯家的草莓園不一樣吔！多了網子，可以將小烏和大多數的蝴蝶隔絕在外！讚～改天在來寫一篇採莓文～，等會要趕講稿。
- 3月 09 週六 201322:12
胖營養師減脂大業全集
- 3月 09 週六 201319:22
胖營養師減脂日誌~第15-16天~千頭萬緒不知從何談起正確的減重(下)
今天上農糧署的米食營養與健康課程，才知道我國人吃米飯程度遠低於日本和韓國，更別說泰國印尼了。民國七十年時國人每年每人吃99.4kg的米食而101年僅剩49.0kg，足足對半砍。國人不吃飯已經達到國安的層級了；話說回來，我們米食吃少了但是體重卻也是增加了。
米飯真的那麼不好嗎？不是的，米飯算是台灣當地的食物；北方人為何會以麵食為主呢？因為當地的地形氣候適合種植麥類食物，所以他們以麵為主；反之在台灣的地形氣候適合種植稻米，所以生活在這兒的人就最適合米食。
米食。麵食等五穀根莖類有些人將此類統稱澱粉類，也是五穀根莖類中澱粉佔了大多數的成分；不過，澱粉一般是指五穀根莖類的食物經加工的程序所純化的產物，非食物的原態（原本的形態）了，所以才會有說不要吃澱粉～我是這麼解讀的。希望我這麼說了大家能正確的對待五穀根莖類，它真的是好的食物。
- 3月 07 週四 201321:07
胖營養師減脂日誌~第14天~千頭萬緒不知從何談起正確的減重(中)
昨天談到能量一定要有出口才是真的瘦和所謂的輔助食品介入。今天到護家上班同事問看你常常吃大餐竟然還可以瘦２公斤，你到底是怎麼辦到的呢？
其實蘇妮亞所ＰＯ的照片是真的我所當餐所吃進肚子的所有食物，飲食記錄最怕是記錄有誤；而本人覺得我可以瘦的原因是，一是：我這陣子的肉類食物只有我之前的三分之一而已＋飯也是之前的三分之二。二是：目前我所改善的是早餐的問題，因為蘇妮亞無法將晚餐的食量減少到將３００大卡，所以只好將早餐的熱量減到４００以下。三是：之前我是不運動這次幾乎每天晚上去走40~45分鐘。我有做到少吃多動的四字真言
其實有寫飲食記錄方能知道自己的進食量到底都吃了那些會防礙減重的食物及來檢討之。或許你不像我知道食物份數及熱量可計算卡路里，教大家一個簡單的方法；飲食記錄和體重相互比對，假設今天有吃了一個爌肉飯其他都差不多，而隔天(或是隔2天)體重增加說是這個爌肉飯增加的力道。有人吃東西的品項和體重的增減可以當天立見，像蘇妮亞大約是隔天出現增減。
- 3月 06 週三 201321:23
胖營養師減脂日誌~第13天~千頭萬緒不知從何談起正確的減重(上)
蔡依琳出過減重的書,那時剛好要對國高中的小朋友講減重的講座，只好花錢買來看想說可藉由明星的例子來談～
而那本書寫的是正確減重的訊息，大家上網查查就有一大堆的減重經驗談
能量不變定律，要將能量去除絕對要消耗能量，能量是不會憑空消失的所以只要是說不用運動不用少吃就能瘦，可能嗎？
- 3月 05 週二 201320:47
胖營養師減脂日誌~第9-12天~你今天蔬果579了嗎?
衛生署推行已久的天天5蔬果，而癌症基金會更進一步推行蔬果５７９癌症遠離我。蘇妮亞在十年前在衛教病人時，就鼓勵每天５份蔬菜２份水果，而常有人說５份蔬菜很難吃到啊！其實不難，只是我們肉類吃多菜就少了；有看過蘇妮亞的飲食日誌就看得出來我蔬菜吃不少～因為胃大需要有菜來補
多吃蔬果可以得到很多的好東西，如維生素，礦物質，纖維還有所謂的植化素。植化素是植物化學物質，它是一個統稱而已植化素是天然食物的色素，人體本身無法製造它們，須從食物中獲取
如黃豆中的大豆異黃酮素(Isoflavonesl)
