蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

    
毒澱粉事件蘇妮亞認為傷最大的是慢性腎衰竭的病友，原因無他毒澱粉的主角地瓜粉即是低蛋白點心的主角。難怪慢性腎衰竭的病友進展成洗腎的速度加快了，今天看到雅虎新聞說＂根據統計，國內洗腎人口六萬多人，由於目前健保給付除醫療需求（腎功能未達正常人五％者）外未訂其他門檻，以每年平均給付每名患者五十五萬元計算，台灣一年洗腎要花掉逾三百億元健保預算。監委黃煌雄曾調查指出，健保民國八十四開辦之初，國內洗腎床數僅七一九床，至今增至六六五一床，爆增九倍之多。＂唉！本是同根生有需要這樣殘害同胞嗎？

 
慢性腎衰竭的病人到了第四.五期也就是e-GFR在30以下，會因為食慾不振而進食量大減，這會造成體組織的消耗而使病情惡化下去。所以食物的營養密度需高，也就是說只不多但足夠身體利用，所以特殊營養品的補充（均衡腎臟配方）是相當重要的，理由是它的營養密度十分高，不過有些小貴與健康比起來就還可以接受。
坦白說所有的特殊管灌營養品喝個幾次之後......就喝不下去了；蘇妮亞記得十多年前第一次在醫院喝的營養品就是腎臟配方，我只喝一口.....那味道跟著我十多個小時。可能是因為我不喜歡香草的關係吧！

   
 網路及媒體的發達，喚醒了大家對於健康的知覺及重視，但是人云亦云的道底誰對呢？今蘇妮亞真對衛生署所訂的國民飲食指標來說說健康飲食。這是蘇妮亞到竹東榮總醫院的講義；10月18日到竹東榮總醫院的講義,講腎友的健康飲食。今日的病友們參與率好高喔~比蘇妮亞在台中榮總時所辦的病友會還熱烈真心的期盼大家能有所收獲。健康飲食和腎病飲食有著少許的不一樣。其實是十分容易搞混，所以蘇妮亞將講義拆成２篇，有需要的人就請看看。因為這些蘇妮亞很用心的整理和拍的照片，請尊重原作者的辛苦別下載再轉貼～謝謝。

 　　網路及媒體的發達，喚醒了大家對於健康的知覺及重視，但是人云亦云的道底誰對呢？今蘇妮亞真對衛生署所訂的國民飲食指標來說說健康飲食。這是蘇妮亞到竹東榮總醫院的講義；10月18日到竹東榮總醫院的講義,講腎友的健康飲食。今日的病友們參與率好高喔~比蘇妮亞在台中榮總時所辦的病友會還熱烈真心的期盼大家能有所收獲。健康飲食和腎病飲食有著少許的不一樣。其實是十分容易搞混，所以蘇妮亞將講義拆成２篇，有需要的人就請看看。因為這些蘇妮亞很用心的整理和拍的照片，請尊重原作者的辛苦別下載再轉貼～謝謝。

 
健康身心靈是大家所想要的；擁有健康的身體是大家最希望的，而心靈反而比較少人去關心。近年來社會新聞常常上演某人因工作失敗而自殺或殺人等，心靈有有缺憾的人比較會有憂慮的傾向；希望各位鄉親大家都擁有健康的身心靈。只要大家有正向且健康的心靈，疾病所帶給您的痛苦，您一定能戰勝病痛，當然弘大也會一同與您同行。
 

 
       在這講求美味的年代裡，在不知不覺之中讓自己的健康一步一步的變差。並不是食物出了問題，而是我們為求好吃，將不好吃的部分去除或是加以改造，成為受歡迎的好吃的菜餚。
 

最近常常有人在問腎臟不好，要如何吃？必需先澄清一點，中醫
 

    為推廣均衡的健康飲食觀念，衛生署食品藥物管理局參考先進國家之飲食指標建議，並依據我國2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，檢討修正「國民飲食指標」及「每日飲食指南」。 「國民飲食指標」包括12項原則：除持續宣導的均衡攝取六大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外，特別強調應避免含糖飲料及每日最好至少攝取1/3全穀食物。同時也提醒國人來源標示要注意，衛生安全才能吃。
 

糖尿病合併慢性腎衰竭飲食原則            
 
劉慧娟營養師

慢性腎衰竭飲食之食物中的鉀磷                          

食物含鉀簡表

鉀含量

蔬菜水果( 100g )

 

小於100mg

絲瓜、蒲瓜、葫蘆瓜、海帶、洋菜、木耳、蓮霧、柑橘、海梨、葡萄柚、金煌、文芒果、小玉西瓜、西瓜、水蜜桃、山竹、鳳梨

 

 

100 ~ 200mg

白蘿蔔、茭白筍、洋蔥、韭黃、白菜、甘藍、高麗菜、芥菜、冬瓜、玉米筍、苦瓜文旦、柳丁、蘋果、海頓芒果、葡萄、加州李、玫瑰桃、水梨、芭樂、草莓、聖女番茄、柿子、棗子

200 ~ 300mg

胡蘿蔔、小白菜、芥藍、紅鳳菜、皇宮菜、龍鬚菜、花椰菜、冷凍青花菜、金針、番茄、香菇、麻竹筍、綠蘆筍、油菜、青江菜、紅莧菜、香瓜、哈密瓜、櫻桃、香蕉、奇異果、木瓜、荔枝、桃子、龍眼、

300 ～　500mg

竹筍、苜蓿芽、韭菜、地瓜葉、芹菜、空心菜、茼萵、香椿、菠菜、青花菜、金針菇、A菜；美濃瓜、芭蕉、釋迦、

 

500 ~ 1000mg

川七、草菇、梅干菜、白莧菜、黑棗、紅棗、椰子粉、柿餅、葡萄乾、奶精(植物性)、花粉、酵母粉、健素糖、黑巧克力、花生、

 

1000mg以上

高麗菜乾、昆布、紫菜、龍眼乾、枸杞即溶咖啡、奶精(低脂)、可可粉、大豆卵磷脂