蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

相信經過這一二年來食安的大風暴，吹的讓人心力交瘁～大家一定會問　到底有什麼食物是我能吃的....我在食品業界待了近十年才轉入臨床營養。俗語說～無奸不成商，不黑心怎能大賺呢？在這萬漲的年代，低價真的有品質嗎？我懷疑～食物的成本絕對反應在售價上。唉～
   
今天介紹這家森林麵食是傳承了四代的製麵店，第四代的年輕人結合了在地的好食材做出不同口味的麵食來，為台灣的農業盡一份心力。

蘇妮亞這次在FB上報名丸文武鬆打鼓健康烤物的格子徵文活動，文筆一向是蘇妮亞的致命傷。有錄取寫文吔～之所以會報名是因為健康二字，在營養師的眼中魚漿製品大多是高油高調味，所以在營養衛教上大多不建議病友或正在體重控制的帥哥美女食用；所以囉～我要先試看看才能….呵呵~
丸文創立於民國39年，最早是在第一市場賣天婦羅、魚鬆和魚丸，因二十幾年前台中第一市場發生火災，移遷至台中市綠川西街，在講求傳統手藝和產品特色，堅持大眾口味，在需要量越來越多的狀況下，在民國84年在台中大里開設工廠，增加產品品質和數量，也讓更多人吃到丸文的旗魚鬆，光是在每年中秋就用了幾十噸的魚肉。