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在台灣的居酒屋有許多形式,而專賣如串燒或是壽司的居酒屋,都覺得不奇怪;但是專賣餃子的居酒屋....似乎就給他怪怪的~

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洪老闆說,當他決定開這樣子的店時,幾乎是他所有的朋友都一致勸他"不要開...錢會..."。老闆說:在木庵賣得很好的日式煎餃,它是有賣點的;與別人不一樣是我的作風~"

下圖是便所~也都是貓~

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認識洪老闆快一年了,是位超風趣的一位老師。為了這家店還特地到日本掃貨~在店內的裝飾品,都是去日本買回來的,很可愛~

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日式餃子專賣店真的只有餃子而已嗎?居酒屋當然有賣酒啊!也有一些些的小菜;坦白說~我真心推薦~

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原因是~現代人每日大魚大肉的,營養素中的蛋白質和脂質攝取全超標;有喜屋的菜品僅餃子是油煎外其他大多是滷和涼拌的,油脂是不會超過太多,在蛋白質部分,點個一盤肉是不會OVER的;重點在於蔬菜量足夠~纖維。以下就來介紹有喜屋的菜品:

[巧味竹輪]

開味小品,很清爽,簡易的竹輪加上起司味道很有層次;竹輪是淡淡的魚漿沒有多加調味加工,旁邊的造型沾醬我覺得不用沾說十分有味~

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[秋葵豆腐]

這道的賣點,不在品名上,而是那一個橘色小團,猜得出是啥嗎?

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是明太子是也~

[鮭魚味噌湯]

好好喝喔~終於喝到夠味又不鹹的味噌湯,用料很實在;不過有點比較甜了一些些~P1190742 (1280x961).jpg  

[叉燒拼盤]

亮點在那兒?在我沒吃到的糖心蛋那兒,俗話說,得不到的最珍貴;我是在面前想吃卻沒吃到的最好吃~

那叉燒滷的很透,廚師的刀工要很好,不然會四分五裂(我來切得話)

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[日式野菜]

龍鬚菜配上特製胡麻醬,超優豆的,這道一定要點;吃了會愛上這一味

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[三絲牛蒡]

一共有四絲,牛蒡.紅蔥.紅蘿蔔.木耳;每個食材都是有很不錯的植物素;記得這道是有一些些辣的

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[涼拌豆芽]

是很有營養的黃豆芽,有蘇妮亞的味覺殺手~黑胡椒粒;滿口的辣味使得我味覺短暫喪失

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[大根煮]

大根=白蘿蔔,煮=醬油滷;在白蘿蔔的產季時大根可是十分的鮮甜喔!

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日式煎餃要上場了

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[蘆筍山藥]

醬油....有哇沙米的味道....是蘇妮亞不愛的味道;這道沒有不好吃只是蘇妮亞個人的問題  

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[柚香松板]

別看他白蒼蒼的,味道也是有的~只是比較合我這淡口味者

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[蟹肉山藥]

好吃的日本山藥,如水果般的山藥;可是為什麼.......醬油是....哇沙米的

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吃餃子了,其實餃子本身的鹹度是夠的,如果您還需要沾醬......小心,你吃太鹹了,小心血壓高喔!

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[起司餃子]

不衝突反到是很和協,很特別。

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[野菜餃子]

這味道在外面是吃不到的~素餃子,吃起來不是素食的那種調調;層次分明的素菜~靈魂人物竟是豆皮......是煙過的豆皮讓這餃子令人驚訝!

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[泡菜餃子]

這個我個人覺得還好內~不是不好吃而是被野菜餃子給比下去了

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[海味餃子]

真的是海味十足不過沒有腥味喔!

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飲料十分的日本味,全是日本來的;那4瓶的飲料那一瓶看起來比較特別~

 

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粉紅色那瓶玫瑰氣泡水是最特別和好喝;而我那瓶綠茶可樂沒啥綠茶味,這瓶我開過放了十小時後再喝,仍然氣很多內~日本人的包裝確實不錯。

苦瓜啤酒,看那啤酒泡沫多新鮮~可以喝看看,蘇妮亞只是覺得比一般的啤酒有另一種的苦味~

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店內是以貓為主要裝飾~

當您用餐時,有人問您,還可以吧!好吃嗎?有沒有比八方雲集好吃~那位就是老闆洪老師是也~

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脆皮,脆脆的底皮但是其他部位的皮可是濕潤的。蘇妮亞一般來說不喜歡在外面吃水餃,因為若肉不新鮮和部位肉不優,那豬味會陪我4個小時之久。

有喜屋用料實在且很重視品質的洪老師,是不可能用低價肉的~因為他天天吃自家的商品。

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有喜屋Ukiya日式煎餃

 

地址:台中市公益路612-2號;公益路和永春東七路交叉口

電話:04 2254 3898

營業時間:週二 ~ 週日17:30 - 23:00

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蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

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