妊娠糖尿媽媽該如何吃?
作者: 劉慧娟 營養師
為了孕育愛的結晶，許多媽媽從懷孕前即開始調整飲食，為的就是希望寶寶能有個好的起步。糖尿病的媽媽也是能生個優秀寶寶的，有些是懷孕中後期得知有妊娠糖尿病或是妊娠高血糖；其實這些媽媽只要好好與醫療人員配合，讓自己的血糖穩定，對胎兒寶寶才是最好的選擇。
妊娠糖尿病並不可怕，關鍵是要盡早發現並控制血糖，理想的飲食應該是既能提供維持妊娠的熱量和營養，又不引起餐後血糖過高。首先，要與營養師好好的配合，了解自己正確的飲食方式，在妊娠中的飲食是必須搭配胎兒的生長而有些微改變。會影響血糖的因素可不只有飲食而已，別忘了運動也是可以降血糖，運動還有另一好處就是比較“好生”（生產順暢）。妊娠中的媽媽不論是否有血糖問題，在飲食上差異不大；熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、鈣質等等都是不可或缺的，但在餐次的分配上需特別注意，在總熱量不變下，最好少量多餐並注意質與量之分配，如此可使血糖較平穩。雖然飲食控制和驗血糖是相當辛苦的，但是為了寶寶的健康和生產順利，一切的努力都是值得的。
那到底應該如何吃才適合妊娠糖尿媽媽呢？以下的原則要多加注意：
1. 餐次的分配：為維持血糖值平穩，餐次的分配是重要的。如果一次進食大量食物會造成血糖快速上升，若媽媽空腹太久時，也較可能產生酮體。建議少量多餐，將每天應攝取的食物分成5～6餐。
2. 熱量的需求：在妊娠初期（1~3個月）不需要特別增加熱量，中、後期必須依照懷孕前所需的熱量，再增加300大卡/天。妊娠糖尿媽媽如對每天的熱量需求不清楚，可請教營養師。
3. 醣類的選擇：醣類＝碳水化合物，醣類主要是提供熱量、維持代謝正常，並避免酮體產生。不吃澱粉類可控制血糖或體重這是嚴重的錯誤；應該是盡量避免含砂糖、果糖、冰糖、蜂蜜等含糖飲料及甜食，可避免快速的血糖增加。若真的很想吃甜品可添加少許代糖。建議多選擇纖維含量較高的全穀類食物，有利於血糖的控制，如，以糙米或五穀飯取代白米飯、選用全穀類饅頭等。像似精緻的加工食物就不建議，如，冬粉、肉圓等。
4. 魚肉豆的攝取：在妊娠初期（1~3個月）不需要特別增加蛋白質的量，而妊娠中期、後期每天需增加蛋白質的量為10克 ，如：蛋、肉類、魚類和黃豆製品約1.5份。
5. 奶類的補充：每天喝至少一至兩杯牛奶，以低脂或脫脂為主，獲得足夠鈣質，不可將牛奶當水喝，以免血糖過高。
6. 油脂的攝取：以植物油為主，減少油炸、油煎、油酥之食物，以及動物之皮、肥肉等。
7. 蔬果的攝取：蔬菜以低油烹調為主，可多量攝取；水果則不可任意的食用，吃新鮮水果比喝果汁好且不易血糖飈。多吃含纖維素較多的食物，可延緩血糖上升，有利血糖控制，也比較有飽足感。
有許多懷孕28週的準媽媽被檢查出有妊娠糖尿病，心中難免會慌亂；害怕寶寶是否健康？自己是不是會變成糖尿病？到底要怎麼做寶寶才能健健康康的成長？其實妊娠糖尿與一般的孕婦一樣，只是在食物的攝取量需控制質和量、注意體重變化，必要 時須依 醫師指示做自我血糖監測。辛苦的控制都是為了自己和寶寶的健康與安全，當寶寶出生後是十分健康時，一切的辛苦都是值得的！
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