蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

麥克雞塊相當受到大家的喜愛，早餐也有這道喔！淵仔有一大陣子早餐都要吃一份，一份五個三十元....好貴喔！最來自己去買大成的優質雞塊，早上用小烤箱復熱（可以省下不少的油的熱量）。在食安風暴中....麥克雞塊的原料來源有異(用剩下不要用的肉加上一大堆的調味料)....天啊!

上次自己做麥克雞塊，因配方沒抓好...太稀了;結果淵仔嚐了一口說：媽媽，怎麼沒有麥克雞塊的味道呢？ 我：媽媽沒有加有的沒有的，味道是天然的..只是不夠鹹和沒啥香味。

今天重新調整一下配方，為了香味我選擇義式香料～

材料有：

去皮雞胸肉600g 蝦仁200g L蛋2顆 起司片5片 香油1T 醬油3T 義式香料1~2T（不是很愛這味的人請減量） 鹽1/2t 粗粒胡椒1T

麵糊:S蛋4顆 麵粉10~12T 鹽1/2t 香油2T 

步驟：

1.雞胸肉洗淨,切成切大丁；蝦子洗淨去蝦頭蝦殼

2.雞肉丁用料理機切碎成有一些大丁.小丁.肉泥狀

3.蝦仁和起司片先打數秒，將起司片刮一刮再加入一小坨的雞肉(步驟2的)，打到成全為肉泥

4.雞肉(步驟2的)加上蝦肉泥,加入蛋,所有調味料，拌勻

5.麵糊:蛋先打散加入鹽拌勻再加入麵粉拌勻再加入香油拌勻,備用

6.用2隻湯匙取雞肉在表面塗上麵糊，放入天平底鍋中（加油開小小火），全放滿了才開中小火，煎到熟

7.放冷後,分裝冰冷凍，要吃時再復熱即可

我知道有缺步驟的照片～請見諒

自己做的最安心，600g的雞肉可以得到很多雞塊,可以吃一大陣子

早餐可以夾吐司或饅頭；小朋友再夾個起司和美生菜更營養健康

試看看吧！