當陽光愈來愈強烈時，坊間開始預購中國人另一個大節日“端午節”；粽香是令人難以抵抗的誘惑，由其是故鄉阿母包ㄟ肉粽。
健康當道有些賢慧的媽媽們，已經不再外買而是自己做，這是好現象；自己包的衛生、美味、健康又有愛心；若是親子一起製作是最棒的了。只要是中國節慶前我們各縣市的衛生局都會抽查市售的應景的食物，是否含有不該添加的添加物及可加卻又過量的東東。以下簡易的有幾個事項大家看看吧！
選擇粽子的材料必須注意下列事項
1. 粽葉：粽葉太綠、有淡淡的硫磺味等化學藥劑味或粽葉來源不清，不要選購，以免購買到黑心粽葉。
2. 蝦米和冬蝦：蝦米應注意外觀色澤是否太紅，正常蝦米的顏色為自然淡橘紅色，且無異味。
3. 香菇：有霉味的香菇或浸水的香菇，可能違法添加防腐劑，乾香菇則應挑選肉厚，菇傘緣朝內捲且表皮較有光澤，外型完整帶有蒂頭。
4. 豆干：豆干為了延長保存期限，會使用食品添加物。選擇豆干最好購買冷藏且有明確標示的豆干。
5. 栗子：不要有蟲蛀的、栗子整顆完整的較好。
6. 米：米粒要完整，不要有太多的碎米，若有不正常的顏色也不要購買。
傳統粽大多的營養上的問題點有使用豬油、用五花肉、內餡較鹹及油及蔬菜量少等；吃了一顆約200~ 250g =吃了一碗的飯和一湯匙的油。在上一篇文章中有建議二種口味的肉粽，其熱量比一般傳統的熱量少許多，且糯米含量減少可減少吃肉粽所引起的胃腸不適。冰粽是這幾年來另類的選擇,但是冰粽多屬於甜食,一顆大約是150大卡約2份的主食,仍是不多多吃的。介紹水晶粽做法
水晶粽的食譜
1. 水晶粉100g+水100ml攪拌勻
2. 將麥精糖漿300g+水100ml加熱至沸騰。
3. 倒入步驟1之麵漿中攪拌將調好之麵糊倒入蒸盤中，用大火蒸10分鐘。
4. 蒸好後，包入喜愛的餡料，放入粽模內，再將2個模型合成一組綁起來；冷藏風味天好。
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