一年一度的中國節慶“‘划龍舟慶端午”，記得小時候三大節
慶是十分熱鬧且另人期待的，在現今的小朋友們對端午節似乎
只記得吃粽子對划龍舟沒啥印象。
其實我啊！只有小時候看划龍舟（電視上）因為三台全是不同
地方的比賽，到現場看龍舟比賽從來不曾（因為爸媽忙著工作
沒有時間帶我們三姐弟去）。
目前就連電視的龍舟比賽也少了現場直播，只有在新聞中播出
個片斷精華；也難怪大家會比淡忘。
想必大家已經開始吃肉粽了，因為超商早在一個月前已開始預
購名廚的肉粽，而五星級飯店在半個月前也開始廣發新聞稿來
宣傳自家的好吃又養生或是不一樣的肉（甜）粽。
醫院的營養師也開始提醒糖尿病病友或是胃腸不佳的老人家，
別貪口小心自己的身體。
也有醫院教導病友如何做健康粽；前年本人也在醫院玩了一次
往後本人不敢在辦了，因為全程在自己來，沒人意幫忙前製作
今年用網路來教各位看倌，如何包肉粽。
介紹二種口味的肉粽給各位參考，今天自po文章
１． 五穀養生粽６０粒：
I. 材料：
（品項 ／ 用量 ／總量）
五穀米 30g 1800g
長糯米 10g 600g
筍丁 10g 600g
蒟蒻丁 10g 600g
瘦梅花肉 20g 1200g
香菇絲 1g 60g
蝦米 2g 120g
冬蝦 2g 120g
沙拉油 5ml 300m l
醬油 2.5ml 150m l
粽葉 120片
棉線 3組
II.步驟
1. 五穀米和糯米洗淨→瀝乾→取2400ml水淨泡6小時
2. 筍丁.蒟蒻丁.肉丁.洗淨川燙→少油炒→調味滷
3. 香菇絲.蝦米.冬蝦→洗淨→浸泡10分鐘→瀝乾
4. 粽葉洗淨
5. 沙拉油先爆黑胡椒粉→香菇絲.蝦米.冬蝦→調味→
加入五穀米中→拌炒至半熟→冷卻→備用
6. 包好的粽子用大火蒸熟
２． 紅麴粽
I. 材料
（品項 ／ 用量 ／總量）
秈米 30g 1800g
糯米 10g 600g
紅麴米 1g 60g
筍丁 10g 600g
蒟蒻丁 10g 600g
瘦梅花肉 20g 1200g
小香菇 2g 120g
花生 5g 300g
沙拉油 5ml 300m l
醬油 2.5ml 150m l
粽葉 120片
棉線 3組
II. 步驟
1. 秈米和糯米洗淨→瀝乾→取2500ml水和紅麴米
淨泡4小時→入鍋加沙拉油→拌炒至半熟→冷卻→備用
2. 筍丁.蒟蒻丁.肉丁.洗淨→少油炒→調味滷
3. 花生洗淨→加少許鹽,蒸熟(可用燜燒鍋)
4. 粽葉洗淨
5. 包好的粽子用大火蒸熟
包粽子圖解 http://sonja0928.pixnet.net/blog/post/54559704
粽子材料的選擇另有水晶粽的做法
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