毒澱粉事件蘇妮亞認為傷最大的是慢性腎衰竭的病友，原因無他毒澱粉的主角地瓜粉即是低蛋白點心的主角。難怪慢性腎衰竭的病友進展成洗腎的速度加快了，今天看到雅虎新聞說＂根據統計，國內洗腎人口六萬多人
，由於目前健保給付除醫療需求（腎功能未達正常人五％者）外未訂其他門檻，以每年平均給付每名患者五十五萬元計算，台灣一年洗腎要花掉逾三百億元健保預算。監委黃煌雄曾調查指出，健保民國八十四開辦之初，國內洗腎床數僅七一九床，至今增至六六五一床，爆增九倍之多。＂
唉！本是同根生有需要這樣殘害同胞嗎？
不過經過這場風暴後地瓜粉、太白粉、玉米粉、澄粉可以比較安心食用了。食品衛生法和國民營養法的更新如蝸牛加上罰則輕，才會變成台灣的產品被污名化了。真的希望那些官員、政客可以醒過來不要再毒害我們了。
涼糕是一層一層的炊斤以可以數層次，員林的九層炊就是蒸炊九次；涼糕也可做成雪花糕，這幾種多為水份的不同材料大致相同。
涼糕（９人份）
材料
地瓜120g
在來粉60g
蓮藕粉(可用玉米粉)90g
樹薯粉(太白粉)30g
二砂30g
腎補鈉300g
水300g
註:若是用LPF取13匙泡成600g取代腎補鈉和水
做法：
地瓜去皮洗淨，切薄片入熱水煮熟，瀝乾取150g備用。註：地瓜屬高鉀食物故須水煮去鉀，所以水煮時水要多。
地瓜和水用用料理棒打成泥狀不可有顆粒，加入腎補鈉拌勻；加入其他材料拌勻。
蒸籠裝約７.８分滿水煮沸，蒸籠放入容器先預熱。
地瓜糊分次加入，一次約100ml蒸熟了再加一層蒸。打開蒸籠蓋時要小心別把蓋子上的水滴到涼糕上。
全熟透熄火冷卻，可冷藏；冰冰的吃。
營養成分（９人份）
熱量：1077kcal
蛋白質：13.4g
脂肪：10.4g
醣類：234.9g
鈉：167.3mg
鉀：518.6mg(此為一般地瓜含鉀量非水煮地瓜)
磷：193.8mg
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