類火鍋~風味烤魚的撈五鍋 @ 蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

台中逢甲美食天堂，蘇妮亞家就在這美食天堂邊～羨慕嗎？今日來到母校西苑大門口前的一家新開幕的風味烤魚的特色餐廳，這是一家去年12月剛開幕的撈五鍋。撈...好其怪的詞喔～每日一字：撈＝火鍋。蘇妮亞腦海出現～在鍋子裡撈好料所以稱為火鍋為撈，有意思。為何叫撈五鍋呢？就是有五種口味鍋...而稱之。

一家很溫馨的店吔！服務人員說明餐廳特色及目前的優惠；我們一群人坐在廚房前的小區隔，宛如是小包廂～我們還真的把這小包廂給全佔了。

上工前和藹的主廚正在廚房和廚師們溝通呢？這裡的飲料是無限暢飲的，有冰梅子汁和微甜紅茶及溫開水。

在美食天堂裡，要脫穎而出就必須和別人不一樣；陳老闆在大陸經營餐飲已數年，在上海看到平民小吃十分暢銷的風味烤魚；而將它引進台中。正統的風味烤魚是不喝湯的（因為很鹹）～鹹...不行喔!台灣人是講求健康的～。撈五鍋的主廚深知食物的原味呈現是不能有太多的添加物，當然風味烤魚也調整配方。

再過幾天就過年了，撈五鍋有提供外帶風味烤魚當圍爐的年年有餘（魚），記得要提前預訂喔！

主菜上場招牌麻辣烤魚，嗯...烤魚...這那是啊～主廚說然先烤過將原汁鎖在裡面再來煮其肉不會散且帶有甜味。蘇妮亞吃的感覺是肉質有嚼勁（比較硬一些些）不會軟叭叭的一碰就散。風味烤魚的魚種有海水台灣鯛和鱸魚及石斑三種魚可供選擇，當然價格就不一樣了，不過主廚說他們風味烤魚的魚皆為１公斤重的喔！我們另一鍋是東北酸白菜烤魚，請注意這鍋紅紅小粒的雞心椒，千萬別看成大顆的枸杞啊！吃下去絕對會讓你的眼睛亮起來（雞心椒是麻大於辣，但是也是很辣的）