蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

春暖花開杜鵑齊放，陽明山花祭已開幕。古云百草回陽百病易發；內經素問中道，春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭……..此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變。春天就更需要多多活動，運動可增加心肺功能、增加免疫能力更可讓人身心愉悅，這麼好的事就天該邀集親朋好友一起去運動。

　　運動的強度因人而異，千萬別逞強；大致上是有點累有些喘及流一些汗就算是有運動到了，若是還不清楚可以向復健醫師詢問適合自己的運動處方。

　　雖說冬季是氣喘、心血管疾病的好發之季，春天也是不容輕忽。常有人問，我血脂高該怎麼吃呢？血脂高有二種，一是高膽固醇、二是高三酸甘油脂，二者在飲食上所需注意有些不同的。

飲食生活原則

1.  高膽固醇血症患者應避免：蛋黃、動物內臟、奶油、霜降肉類、蝦蟹膏等。

2.  高三酸甘油血症患者應避免酒精性飲品、過多的水果、甜食、飲料、砂糖。

3.  蛋白質的攝取以魚類、大豆製品為主，少吃四肢腳的肉類。

4.  避免攝取過量的油脂。忌用飽和脂肪酸的油脂如豬油、椰子油。

5.  每日最少半斤（三百公克）的五種蔬菜（菇類及海藻類可多選擇），以得到足夠的纖維質。

6.  烘焙類的食品少食用如麵包、蛋糕、餅乾等；因為此類食品所使用的油脂多為反式脂肪酸的油脂，易造成低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的升高。

7.  每日少量的酒精對身體是有益的，過量則是有害的。

8.  建議可常食用的食物：大豆及大豆製品、綠色及黃色的蔬菜、豆菜類、紅蕃茄、洋蔥、牛蒡、紅皮地瓜、馬鈴薯、大蒜、芝麻、菇葷類、海藻類、青魚（秋刀魚、沙丁魚、鯖魚、鮪魚、鲷魚）、醋、綠茶、優格。

9.  過去常有人說蝦、蟹、章魚、烏賊及貝類含膽固醇高，不要吃比較好。而真正答案是可以吃的但是不建議大量攝取，是因為以前檢驗時也將膽固醇類似物一起算成膽固醇，另一方面這些食物都含有牛磺酸的物質，它是可以幫助血清脂質的改善且這類的飽和脂肪酸少較不易使血膽固醇上升。但是膽固醇特高的患者還是少吃為妙。