每個人，都該有自己的家鄉味。這是對自己家鄉的一種認同感，
你的家鄉在哪兒？有著什麼的家鄉味呢？
生在大安，在大甲長大的阿聰師，在麵粉堆裡揉揉捏捏、
忙碌了五十多個年頭。從傳統到創新，就是一股愛玩烘焙的赤子之心，
一心烘焙出好吃的點心來.
國宴點心～芋頭酥就是阿聰師的精心傑作
為了對家鄉產業的發展也開啟了一鄉鎮一特產的文化產業，
大甲-芋頭的故鄉；大安蔥雖沒三星蔥有名但也是在地農產品，
「少了一根蔥，就沒有了媽媽的好味道」，媽媽好想您～香蔥餅就這樣發燒出爐了。
來台中市遊玩有許多一級棒的行程，來大甲一日遊～蘇妮亞的建議是
大甲媽祖廟～鎮瀾宮，點香向媽祖祈福全家平安健康順遂；
接下來到阿聰師芋頭文化館～體驗芋頭酥的製作、了解芋頭的生態和阿聰師的烘焙之路；
再來就是去高美溼地～來趟生態及夕陽美景之行。是不是很棒呢！
今日隨著魅力新聞的公民記者朋友們來參加阿聰師芋頭文化館採訪，看看這陣仗有夠龐大吧！
在隨意館中先來了解一下阿聰師芋頭酥的品牌故事，
從無意之中將奶油酥餅推廣至全台
好運時，可以遇見這位七十一歲的烘焙前輩阿聰師，
下圖那一張是最可愛的呢？......對不起阿聰師和資深員工(大姑爺)
是小虎德口愛呢?還是泰迪熊啊!
再來是烘焙達人教大家怎麼做芋頭酥~
所謂酥,就是要一層麵粉一層油才會有層次的出現
右上是油皮包著紫色芋頭油酥......紫色玫瑰花瓣~
左下是大甲檳榔心芋頭所做的芋泥餡
我們參加的是DIY體驗 4顆180元的.....也有6顆240元
看看大家多麼用心的在做自己的芋頭酥~
不管是第一次做還是曾做過,大家都是超級努力完成自己的成品
不愧是會手作點心的黃琬，一下子就完成了
成品大ＰＫ，上二張是烘焙達人的，下層是蘇妮亞的～
怎麼做呢？
我們永芳姐幫蘇妮亞拍一連串的製造過程，
大張圖片請點這裡可看得比較清楚
圖解說明（左上順時針說起）
撤上手粉 
油酥皮搓成長條 用撖麵棍從中間往上壓再從中間往下壓
捲起 接縫面朝上，用撖麵棍從中間往上下壓長，要壓平均且薄
捲起 對切為二 切開面朝上用手掌用力壓下去
壓到像左下二在手掌上的樣子，翻面包芋泥餡
拇指壓餡虎口縮口 完成了
一大面的大書牆，你看過幾本呢？蘇妮亞的書櫃中有這九本中的二.三本
魔戒旁那本好像有??曠野的聲音值得一看~
體驗完後大家的成品收去烘烤的空檔～
文化館的導覽，了解芋頭的生長生態（一年一採收需栽種280天)
中秋節博餅~中國人的文化精粹.......十八啦～
看看中國人賭性堅強，大家搶著十 八 啦 !
博中二個4就有餅可以拿喔!蘇妮亞玩了二次博到2個4~
有人還想整碗捧起玩.......誰自己承認
文化館中有收藏著許多古老的玩意~
62年由日本進口的擠花機，年代久遠的立爐 茶葉罐 壓模等等
芋樂世界~蔬食料理餐廳
蘋果綠的桌面很舒服又能刺激食慾~
下圖是500元的套餐(芋見幸福 翡翠沙拉 法焗珍品 品藏酵醋
菲力侯排 古早味素燥飯 芋頭甜品及水果),右上張不在500元套餐內喔!
阿聰師產品的賣場,明亮 乾淨
品項好多喔!蘇妮亞買了芋頭做的貢貢香回去孝敬那5隻小鬼頭
媽祖餅有二種,一種是冰糕~綠豆沙做的不甜冰冰的好好吃喔!
另一種是杏仁口味的餅干,杏仁味好重喔~因為他是杏仁粉做的沒加麵粉的喔~
出爐了，萬眾期待的成品～哇～～～漂亮，看起來都好棒喔！
可以拿去賣了，可以和左下圖比啊！(賣場禮盒)
右下是192的喔~.......呵呵192就是蘇妮亞的啦!.....嘻~還能看....
有獎狀喔! ..................哈哈.....大家都有一張獎狀或是證書啦!
要來大甲玩,別忘了提早預約來DIY體驗，成為芋頭酥達人喔！
［店家資訊］
所在位址：台中市大安區興安路168號,
ＦＢ粉絲頁：阿聰師芋頭文化館 - 觀光工廠
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