石蘊美味鮮健康享原味大月觀石頭靚鍋 @ 蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

在台中市公益路的美食大戰區中，開了一家大月觀石頭靚鍋；哇～超級戰區中開火鍋店應該有特殊的風格吧！大月觀是晚上才營業中午沒有的喔！別記錯！推開純木具禪風大門，映入眼簾是以黑色、木質、月燈的簡單元素。牆面呈現原貌沒有累贅的裝潢，蠻符合綠建築的理念。

別小看那紅椅子喔!可是來自名店的符合人體工學~

四品小菜先出擊，滷花生涼拌的黃豆芽海帶根和木耳絲雖然是無限供應其味道可不隨便的，四品小菜簡單美味。服務生將火鍋的菜品送上；即幫我們料理不是由顧客自己來，才不會辜負這一鍋的菜品。

用水洗麻油（比較不會燥熱）來爆香蔥蒜及洋蔥再下豚五花肉拌炒，頓時香味四起，

七分熟起鍋再放入真的有水洗及挑選的大白菜（黑點點幾乎沒有），再注入獨家配方的醬汁和蔬果所熬的高湯（無油清新的蔬果味）十分符合健康的湯頭。

服務生陸續將菜品一一排入，其中栗子香氣的南瓜總是讓人想趕快一親芳澤；

香梨水果玉米這個可以生吃的主食，生食是如梨般的清甜煮食後風味又不同了但是一樣甜；

連最簡單的米血都挑選手工鵝米血（仔細看就知道不是隨便的）；

飛魚蛋丸和會爆漿的鱈魚珍珠湯包還有海錢鰻皮包海鰻肉的魚餃，這可是大月覲用心的丸子。

排盤~多漂亮

乘坐大船入桌的海鮮，哇～有藍鑽蝦（生長在無污染海域的白蝦，其肉質彈Ｑ與鮮甜度足），海鱸魚（肉質白嫩、沒有腥味），曼波魚皮（學名稱翻車魚的曼波魚身上含有大量的膠原蛋白，魚皮適合川燙，乳白色的皮煮熟會變成透明的魚皮有QQ的口感），北極貝（來自北大西洋冰冷深海的北極貝，富含鐵質、DHA和許多的鈣鋅硒的好食材），